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import java.io.BufferedWriter;  
import java.io.FileOutputStream;  
import java.io.FileWriter;  
import java.io.IOException;  
import java.io.OutputStreamWriter;  
import java.io.RandomAccessFile;  
  
/** 
 * 描述：追加内容到文件末尾 
 * @author Administrator 
 * 
 */  
public class WriteStreamAppend {  
    /** 
     * 追加文件：使用FileOutputStream，在构造FileOutputStream时，把第二个参数设为true 
     *  
     * @param fileName 
     * @param content 
     */  
    public static void method1(String file, String conent) {  
        BufferedWriter out = null;  
        try {  
            out = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(  
                    new FileOutputStream(file, true)));  
            out.write(conent);  
        } catch (Exception e) {  
            e.printStackTrace();  
        } finally {  
            try {  
                out.close();  
            } catch (IOException e) {  
                e.printStackTrace();  
            }  
        }  
    }  
  
    /** 
     * 追加文件：使用FileWriter 
     *  
     * @param fileName 
     * @param content 
     */  
    public static void method2(String fileName, String content) {  
        try {  
            // 打开一个写文件器，构造函数中的第二个参数true表示以追加形式写文件  
            FileWriter writer = new FileWriter(fileName, true);  
            writer.write(content);  
            writer.close();  
        } catch (IOException e) {  
            e.printStackTrace();  
        }  
    }  
  
    /** 
     * 追加文件：使用RandomAccessFile 
     *  
     * @param fileName 
     *            文件名 
     * @param content 
     *            追加的内容 
     */  
    public static void method3(String fileName, String content) {  
        try {  
            // 打开一个随机访问文件流，按读写方式  
            RandomAccessFile randomFile = new RandomAccessFile(fileName, "rw");  
            // 文件长度，字节数  
            long fileLength = randomFile.length();  
            // 将写文件指针移到文件尾。  
            randomFile.seek(fileLength);  
            randomFile.writeBytes(content);  
            randomFile.close();  
        } catch (IOException e) {  
            e.printStackTrace();  
        }  
    }  
  
    public static void main(String[] args) {  
        System.out.println("start");  
        method1("c:/test.txt", "追加到文件的末尾");  
        System.out.println("end");  
    }  
  
}  

我个人是使用FileWriter,中文是没有乱码的，如果使用RandomAccessFile会有问题。