Ajax 不支持多种字符集，它默认的字符集是UTF-8，因此在应用Ajax技术的程序中应该及时进行编码转换，否则陈旭中出现的中文字符将变成乱码。在一般情况先，有以下两种情况可以产生中文乱码。
1.发送路径的参数中包含中文，在服务器端接受参数值时产生乱码
将数据提交到服务器有两种方法，一种是使用Get方法提交，另一种是使用POST方法提交。使用不同方法提交数据，在服务器端接受参数时解决中文乱码的方法是不同的。具体解决方法如下：
（1）当接收使用Get方法提交的数据时，要将编码转换为GBK，关键代码如下：
String wishMan=request.getParameter("wishman");
out.println("祝福对象："+new String(wishMan.getBytes("ISO-8859-1"),"GBK"));//解决中文乱码
（2）由于应用POST方法提交数据时，默认的字符编码是UTF-8，因此当接收使用POST方法提交的数据时，要将编码转换为UTF-8，关键代码如下：
String wishMan=request.getParameter("wishman");
out.println("祝福对象："+new String(wishMan.getBytes("ISO-8859-1"),"UTF -8"));//解决中文乱码
2.返回到response Text 或responseXML的值中包含中文时产生乱码
在接受responseText或是responseXML的值时，如果包括中文，则需要将其转换为GBK或gb2312编码，并且将该值页面的编码格式也设置为GBK或gb2312，否则，将产生乱码