一、定义
所谓回调，就是客户程序C调用服务程序S中的某个方法a，然后S又在某个时候反过来调用C中的某个方法b，对于C来说，这个b便叫做回调函数。
一般说来，C不会自己调用b，C提供b的目的就是让S来调用它，而且是C不得不提供。由于S并不知道C提供的b叫甚名谁，所以S会约定b的接口规范（函数原型），然后由C提前通过S的一个函数r告诉S自己将要使用b函数，这个过程称为回调函数的注册，r称为注册函数。
如下图：
下面举个通俗的例子：
某天，我打电话向你请教问题，当然是个难题， 
，你一时想不出解决方法，我又不能拿着电话在那里傻等，于是我们约定：等你想出办法后打手机通知我，这样，我就挂掉电话办其它事情去了。过了XX分钟，我的手机响了，你兴高采烈的说问题已经搞定，应该如此这般处理。故事到此结束。
这个例子说明了“异步+回调”的编程模式。其中，你后来打手机告诉我结果便是一个“回调”过程；我的手机号码必须在以前告诉你，这便是注册回调函数；我的手机号码应该有效并且手机能够接收到你的呼叫，这是回调函数必须符合接口规范。
二、代码示例
如果你还不太清楚看看这段描述合和代码：
声明一个接口，另外一个类有方法里面有个参数以是这个接口类型的，而后在另外类中实现这个接口(java中多用的是匿名内部类)，而且以这个匿名的类生成的对象为参数传到上面提到类中，而后实现回调.......这种用法可以参考java里面常用到的数据库操作所用到的几个接口.....
三、总结
在spring中JDBC连接中就用到了模板方法+回调，很好的实现了异常的处理。具体可以参考：http://tech.ddvip.com/2009-06/1245912156124770.html