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第一种方法：

plist文件是标准的xml文件，在cocoa中可以很简单地使用。以下代码在Mac和iPhone中均适用。

写入plist文件的方法：

NSMutableDictionary* dict=[[NSMutableDictionaryalloc]
initWithContentsOfFile:@"/test.plist"];

[ dict
setObject:@"Yes"forKey:@"start"];

[ dict
writeToFile:@"/test.plist"atomically:YES];

读取plist文件的方法：

NSMutableDictionary* dict=  [[NSMutableDictionaryalloc]
initWithContentsOfFile:@"/test.plist"];

NSString*object=
[ dictobjectForKey:@"start"];

 第二种方法：

#import "ManagerFile.h"

@implementation ManagerFile

-(void)writeFile:(NSString *)file
{
    //创建文件管理器
    NSFileManager *fileManager = [NSFileManager defaultManager];
    //获取路径
    //参数NSDocumentDirectory要获取那种路径
    NSArray *paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES);
    NSString *documentsDirectory = [paths objectAtIndex:0];//去处需要的路径   
    //更改到待操作的目录下
    [fileManager changeCurrentDirectoryPath:[documentsDirectory stringByExpandingTildeInPath]];
    //创建文件fileName文件名称，contents文件的内容，如果开始没有内容可以设置为nil，attributes文件的属性，初始为nil
    //获取文件路径
    [fileManager removeItemAtPath:@"username" error:nil];
    NSString *path = [documentsDirectory stringByAppendingPathComponent:@"username"];
    //创建数据缓冲
    NSMutableData *writer = [[NSMutableData alloc] init];
    //将字符串添加到缓冲中
    [writer appendData:

下载地址

];
    //将其他数据添加到缓冲中
    //将缓冲的数据写入到文件中
    [writer writeToFile:path atomically:YES];
    [writer release];
}
-(NSString *)readFile
{
    //创建文件管理器
    NSFileManager *fileManager = [NSFileManager defaultManager];
    //获取路径
    //参数NSDocumentDirectory要获取那种路径
    NSArray *paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES);
    NSString *documentsDirectory = [paths objectAtIndex:0];//去处需要的路径   
    //更改到待操作的目录下
    [fileManager changeCurrentDirectoryPath:[documentsDirectory stringByExpandingTildeInPath]];
    //获取文件路径
    NSString *path = [documentsDirectory stringByAppendingPathComponent:@"username"];
    NSData *reader = [NSData dataWithContentsOfFile:path];
    return [[NSString alloc] initWithData:reader
                                 encoding:NSUTF8StringEncoding];
}
@end

 第三种方法：

得到一个捆绑文件路径主要在你的使用NSBundle的pathForResource:ofType:

NSBundle *mainBundle = [NSBundle mainBundle]; 
NSString *filePath = [mainBundle pathForResource:@"filename" ofType:@"txt"];

然后你可以阅读一个文件的NSString在这条道路将直接使用initWithContentsOfFile:usedEncoding:error:

NSStringEncoding encoding; 
NSError *error; 
NSString *fileContents = [[[NSString alloc] initWithContentsOfFile:filePath 
                                                      usedEncoding:&encoding 
                                                             error:&error] 
                          autorelease];

有时间我会整理一下，一些对文件的操作"];