Ubuntu 默认采用UTF8编码，可以方便global。但对中文支持，还不细致，即便默认采用中文安装，也并不会自动添加GB＊等支持，致使在Ubuntu下访问部分Win文本文件时，出现乱码。
I. 配置系统环境
执行 sudo vi /var/lib/locales/supported.d/zh
加入以下配置参数
zh_CN.GB18030 GB18030 (最新汉字编码字符集，向下兼容GBK,GB2312)
zh_CN.GBK GBK (汉字扩展编码,向下兼容GB2312, 并包含BIG5全部汉字)
zh_CN.GB2312 GB2312 (简化汉字编码字符集, 最近有客户要我们改进GB2312,太看得起我们了，我只能说:"NO!")
zh_CN.GB18031 GB18031 (数字键盘汉字编码输入,面向手持设备，我的Nokia3120从来就是发短信，接听电话，无法和PC通讯，就不用这个了。 maybe用Google Android SDK的大侠们需要这个)
zh_HK.BIG5 BIG5 (繁体)
zh_TW.BIG5 BIG5 (繁体)
然后执行 sudo locale-gen
提示以下信息，成功了
zh_CN.GB18030... done
zh_CN.GBK... done
......
II. 系统环境支持GB*内码了，但用vi, gedit等工具访问文件还会继续乱码，需要针对不同的工具分别配置，使之自己检测支持范围内的编码
e.g. vi
执行 sudo vi /etc/vim/vimrc
加入以下配置参数
let &termencoding=&encoding
set fileencodings=utf-8,gb18030,gbk,gb2312,big5
e.g. gedit
执行 sudo gconf-editor
找到 /apps/gedit-2/preferences/encodings/auto_detected 在Values中分别加入 GB18030,GBK,GB2312,BIG5
把GB18030放到第一位。
感谢lec的支援。
enca工具很方便，用于检测文件内码（前提是系统环境支持，如，环境不支持BIG5，是无法检测的，这个晕了我许久）
安装 sudo apt-get install enca
用法 enca filename
另外，解决evince (ubuntu自带的Document Viewer)中文乱码：sudo apt-get install poppler-data
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在Ubuntu的字符界面下，经常在有中文的地方出现乱码。经过不断搜索与尝试，现在总结一下Ubuntu下增加中文字符编码的方法。
一. Ubuntu默认的中文字符编码
Ubuntu默认的中文字符编码为zh_CN.UTF-8，这个可以在/etc/environment中看到：
sudo gedit /etc/environment
可以看到如下内容：
PATH="/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin:/usr/games"
LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:zh:en_US:en"
第二行即是默认的中文字符编码。注：可以通过这里修改默认的中文编码字符，比如修改为：zh_CN.GBK。
二. 添加中文字符编码的方法
1. 直接使用locale-gen
在超级终端输入命令：
sudo locale-gen zh_CN.GB18030
即可完成中文字符集的添加。完成后可以转到/usr/lib/locale/，下面已经有一个zh_CN.gb18030文件夹；在超级终端输入命令：gedit /var/lib/locales/supported.d/local，可以发现文件中多了一行：zh_CN.GB18030 GB18030。说明添加成功。
2. 输入下面命令增加GBK支持：
sudo locale-gen zh_CN.GBK
即可生成相应文件：/usr/lib/locale/zh_CN.gbk/
三.gvim在中文ubuntu 10中无法显示菜单
添加以下语句
set langmenu=zh_CN.UTF-8
source $VIMRUNTIME/delmenu.vim
source $VIMRUNTIME/menu.vim
language messages zh_CN.utf-8
到/etc/vim/gvimrc.local文件里面
解决gvimrc中文问题的完整/etc/vim/gvimrc.local文件内容如下：
let &termencoding=&encoding
set fileencodings=utf-8,gb18030,gbk
set langmenu=zh_CN.UTF-8
source $VIMRUNTIME/delmenu.vim
source $VIMRUNTIME/menu.vim
language messages zh_CN.utf-8