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         下面这个程序可以将一个彩色的bmp格式图片转换灰度图片：

#include <iostream.h>
#include <windows.h>
#include <stdio.h>

/*BMP文件格式如下:
㈠BITMAPFILEHEADER：位图文件头（只用于BMP文件）
				  bfType="BM"
				  bfSize
				  bfReserved1
				  bfReserved2
				  bfOffBits  从文件头到实际的位图数据的偏移字节数，即前三个部分长度之和
㈡BITMAPINFOHEADER：位图信息头
                  biSize     这个结构的长度，为40个字节
				  biWidth    图象的宽度，单位是像素
				  biHeight   图象的高度，单位是像素
				  biPlanes
				  biBitCount
				  biCompression
				  biSizeImage 实际的位图字节数据占用的字节数 biSizeImage＝biWidth_*biHeight，其中biWidth必须是4的整数倍
				              如果biCompression为BI_RGB，则该项可能为0
				  biXPelsPerMeter
				  biYPelsPerMeter
				  biClrUsed
				  biClrImportant
㈢Palette         ：调色板
                  灰度图象一般不需要考虑调色板，一般灰度图没有调色板
㈣DIB Pixels      ：图象数据
*/

BITMAPFILEHEADER bf;  //文件头
BITMAPINFOHEADER bi;  //信息头
RGBQUAD  *palette=NULL;     //调色板

BYTE   *m_imagedata=NULL;   //图象数据指针
BYTE   *m_outputdata=NULL;  //输出数据指针
int     m_ImageWidth;   //图象宽度
int     m_ImageHeight;  //图象高度

void main()
{
	FILE  *fp1,*fp2;  //文件指针，fp1为源文件，fp2为处理以后的文件

	//打开文件，到文件指针
	if((fp1=fopen("test.bmp","rb"))==NULL)
	{
		MessageBox(NULL,"文件打开错误","warning",MB_OK);
	}

	fread((LPSTR)&bf,sizeof(BITMAPFILEHEADER),1,fp1);  //读取文件头，读取以后文件指针在文件头末尾（即信息头）

	//以下输出文件头的一些有用的数据
	int temp=bf.bfType;          //便于将开头两个字节转化为字符显示
	cout<<"BM标志："<<(char *)(&temp)<<'\n';
	cout<<"偏移字节数："<<bf.bfOffBits<<'\n';

	fread((LPSTR)&bi,sizeof(BITMAPINFOHEADER),1,fp1);  //读取信息头

	//以下输出信息头的一些有用的数据
	cout<<"图象宽度："<<bi.biWidth<<'\n';
	cout<<"图象高度："<<bi.biHeight<<'\n';

	m_ImageWidth=bi.biWidth;             //给图象宽度赋值
	m_ImageHeight=bi.biHeight;           //给图象高度赋值

	//每一行的数据必须是4的整数倍，如果不是，需要补齐
    while(m_ImageWidth%4!=0) //让宽度为4的整数倍
		m_ImageWidth++;

	//读取调色板
	palette=(RGBQUAD *)new BYTE[bf.bfOffBits-sizeof(BITMAPFILEHEADER)-sizeof(BITMAPINFOHEADER)];
	fread(palette,bf.bfOffBits-sizeof(BITMAPFILEHEADER)-sizeof(BITMAPINFOHEADER),1,fp1);

   	m_imagedata= new BYTE[m_ImageHeight*m_ImageWidth*3];   //给图象数据指针分配空间
	fread(m_imagedata,m_ImageHeight*m_ImageWidth*3,1,fp1);  //读取图象数据
 
	//图象数据是从第0行开始存储的，然后依次是第一行，第二行.......
	//图象数据读取以后就可以对其进行处理
   	m_outputdata= new BYTE[m_ImageHeight*m_ImageWidth*3];   //给图象数据指针分配空间
	//这一部分添加对图象数据即m_imagedata处理的过程，处理结果放在m_outputdata中
    //如果想观察处理结果，可以把它们另存为一个文件，该文件使用原来文件的文件头，而图象数据为处理过的数据
	//这儿我仅把图象数据不作处理copy到输出图象中，得到的图象和原来一样
	for(int i=0;i<m_ImageHeight;i++)
	{
		for(int j=0;j<m_ImageWidth*3;j=j+3)
		{
			int k=m_ImageWidth*i*3+j;
			int gray=(int)(0.3*m_imagedata[k]+0.59*m_imagedata[k+1]+0.11*m_imagedata[k+2]);
			m_outputdata[k]=m_outputdata[k+1]=m_outputdata[k+2]=gray;
		}
	}
	//创建新文件
	if((fp2=fopen("result.bmp","wb"))==NULL)
	{
		MessageBox(NULL,"文件创建失败","warning",MB_OK);
	}

	//写结果文件，文件信息部分用test文件的文件信息部分
    fwrite((LPSTR)&bf,sizeof(BITMAPFILEHEADER),1,fp2);
	fwrite((LPSTR)&bi,sizeof(BITMAPINFOHEADER),1,fp2);
	fwrite(palette,bf.bfOffBits-sizeof(BITMAPFILEHEADER)-sizeof(BITMAPINFOHEADER),1,fp2);
	fwrite(m_outputdata,m_ImageHeight*m_ImageWidth*3,1,fp2); //写像素数据

	fclose(fp1);  //关闭文件
	fclose(fp2);
}