网上搜索了很多文章，很多是修改launcher.xml，如果你的是7寸平板电脑，就到的是launcher.xml是在res/layout-sw600dp里的，这个launcher.xml不包含workspace_page的设置，而是包含了workspace.xml。所以正确的方法是workspace.xml，同样是sw600dp的：
<com.android.launcher2.Workspace
xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
xmlns:launcher="http://schemas.android.com/apk/res/com.android.launcher"
android:paddingTop="@dimen/workspace_content_large_only_top_margin"
launcher:defaultScreen="2" 修改默认HOME屏
launcher:pageSpacing="@dimen/workspace_page_spacing">
<include android:id="@+id/cell1" layout="@layout/workspace_screen" />
<include android:id="@+id/cell2" layout="@layout/workspace_screen" />
<include android:id="@+id/cell3" layout="@layout/workspace_screen" />
<include android:id="@+id/cell4" layout="@layout/workspace_screen" />
<include android:id="@+id/cell5" layout="@layout/workspace_screen" />
修改屏的数量，可以删减和增加
</com.android.launcher2.Workspace>
下面是百度百科里的，基本是对的：
添加普通的应用程序快捷方式：
在../res/xml下的default_workspace.xml文件中加入默认要放置的普通的应用程序。加入的格式为：
<favorite
launcher:packageName="... " //应用的packageName
launcher:className="... " //应用启动时的第一个activity
launcher:screen="..." //放置在第几屏（放在workspace的时候需要，从0开始，0为第一屏，1为第二屏，以此类推...）
launcher:x="..." //放置x方向的位置（在列中的位置）
launcher:y="..." /> //放置y方向的位置（在行中的位置）
packageName和className可以通过点击程序，然后在打印出的log中找到comp={...},例如如下信息：
comp={com.estrongs.android.taskmanager/TaskManager}。其中com.estrongs.android.taskmanager为packageName,com.estrongs.android.taskmanager.TaskManager为className。
workspace的布局如下：
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(0,0)
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（1,0)
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（2,0)
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（3,0)
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（4,0)
|
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(0,1）
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（1,1）
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（2,1）
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（3,1）
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（4,1）
|
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(0,2）
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（1,2）
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（2,2）
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（3,2）
|
（4,2）
|
b.添加widget:
在../package/apps/VLauncher/res/xml下的default_workspace.xml文件中加入默认要放置的普通的应用程序。加入的格式为：
<widget
launcher:packageName="..." //widget的packageName
launcher:className=" ..." //实现 widget的 receiver 类的名称.
launcher:container="..." //放置的位置（只能为desktop）
launcher:screen="..." //放置在第几屏上
launcher:x="..." //放置的x位置
launcher:y="..." //放置的y位置
launcher:spanx="..." //在x方向上所占格数
launcher:spany="..."/> //在y方向上所占格数
例如，要在第3屏的第一行第二列放置开始放置一个x方向上占两个单位格，y方向上占两个单位格的时钟，可以加入以下代码：
<appwidget
launcher:packageName="com.android.alarmclock" launcher:className="com.android.alarmclock.AnalogAppWidgetProvider"
launcher:container="desktop"
launcher:screen="2"
launcher:x="1"
launcher:y="0"
launcher:spanx="2"
launcher:spany="2"/>
4.改变主界面的排列方式
要修改桌面的排列方式，如下，先根据横竖屏设置修改workspace_screen.xml里shortAxisCells和longAxisCells的参数，然后在Launcher.java中修改NUMBER_CELLS_X和NUMBER_CELLS_Y的值，在2.3版本中刚开始往数据库中添加item的时候会去判断，如果不修改NUMBER_CELLS_X和NUMBER_CELLS_Y的话会导致一部分的item显示不出来，导致预制apk的失败。