今天要帮老师将一张jpg图片转成word文档（主要是为了提取图片中的文字），在网上搜了很久，最后总结出一个简单方法：
利用office word和CAJViewer两个软件就能成功从jpg中提取出文字！（注：CAJViewer是中国知网出的一个用于看.pdf、.kdh等格式的论文的工具，常看论文的同学应该都用过）
下面就说说具体步骤：
①新建一个word（.doc或.docx），插入该jpg图片；
②word另存为.pdf格式；
③用CAJViewer打开该pdf，点选左上角工具栏中的“文字识别”工具，框选出待识别的文本域，它就会自动帮你识别并提取文字了，最后会提示你保存为word文档。
到此，只要图片的清晰度足够高，都能成功提取出图片中的文本:)
p.s. 图片需要保证一定的清晰度。另外，这样做只能提取文本，并不能保存原有的字体样式或复杂的排版等信息╮(╯▽╰)╭