首先，在JS中将要传递的中文编码：encodeURI(encodeURI(value))；
然后在跳转界面中取值时通过以下方式解码：java.net.URLDecoder.decode(value , "UTF-8");//如果界面都是用UTF-8格式编码的话。
对于JSP文件和servlet或者JSP之间通过POST方式传递中文时，一般在界面head中加上：request.setCharacterEncoding("utf-8");就可以解决大部分的乱码问题了。
对于POST和GET解决乱码的总结：
request.setCharacterEncoding("UTF-8"); 是针对form表单Method="POST"提交时起作用。
new String（str.getBytes("iso-8859-1"),"UTF-8"）; 是针对form表单Method="GET"提交时起作用。
注意：
对于URL传递的数据和表单中GET方式提交的数据，在接收页面中通过设置request.setCharacterEncoding("UTF-8")来解决乱码问题是不行的，因为在Tomcat5.0以上版本中，默认情况下使用ISO- 8859-1对URL提交的数据和表单中GET方式提交的数据进行重新编解码.
要解决该问题，应该在Tomcat的配置文件的Connector标签中设置useBodyEncodingForURI或者 URIEncoding属性，其中useBodyEncodingForURI参数表示是否用request.setCharacterEncoding 参数对URL提交的数据和表单中GET方式提交的数据进行重新编码，在默认情况下，该参数为false（Tomcat4.0中该参数默认为true）；
URIEncoding参数指定对所有GET方式请求（包括URL提交的数据和表单中GET方式提交的数据）进行统一的重新编解码。
URIEncoding和useBodyEncodingForURI区别是，URIEncoding是对所有GET方式的请求的数据进行统一的重新编解码，而useBodyEncodingForURI则是根据响应该请求的页面的request.setCharacterEncoding参数对数据进行的重新编解码。
所以对于URL提交的数据和表单中GET方式提交的数据，可以修改 URIEncoding参数为浏览器编码或者修改useBodyEncodingForURI为true，并且在获得数据的JSP页面中 request.setCharacterEncoding参数设置成浏览器编码。
例如：如果想在GET提交方式上，也可以采用：request.setCharacterEncoding("UTF-8")进行转码的话。请将tomcat－>conf->server.xml 下面代码修改如下所示：
<Connector port="8080" maxHttpHeaderSize="8192"
useBodyEncodingForURI="true"
maxThreads="150" minSpareThreads="25" maxSpareThreads="75"
enableLookups="false" redirectPort="8443" acceptCount="100"
connectionTimeout="20000" disableUploadTimeout="true" />