这个是从网上找的,我遇到的用红色标识
环境：
。MySQL 5.0，MySQL的环境配置为UTF8，建表也全部使用UTF8。
。IE6.0、FireFox 2.0.2
。Ruby 1.8.5 + rails 1.2.3
错误现象：
。用MySQL Query Browser查看MySQL数据，中文显示正常。
。页面显示为乱码，原来是中文的地方都变成了一个长方块
。手工调整浏览器的页面编码，可以使用页面正常显示。但刷新后又是乱码。
解决方法：修改config/database.yml，加入一句编码设置如下。
adapter: mysql
database: chensite_development
encoding: utf8
username: root
password: 123456
host: localhost
(这个我试了,程序中的中文乱码)是这样的)这时从数据库读取的数据显示正常了，但*.rhtml里的原中文却显示变成了乱码。据说将*.rhtml用记事本重新保存为utf-8格式可以解决，而我是用Radrails，右击项目，在它的属性页的文本文件编码(info)项的text file encoding改为UTF-8。这时*.rhtml文件里的中文会变成乱码，所以最好备份一下，然后将备份的文件内容一个个的复制粘贴过来。致此终于完美解决了中文乱码问题。
注：
1。有些文章说要修改application.rb，在before_filter加入字符过滤代码。我以前也试过，可行。但我觉得还是修改database.yml来得简单一些。
2。有些文章说要同时在*.rhtml里加上如下编码设置。我发现这一句可加可不加，对页面编码显示没有任何影响。
3。还有的人说修改environment.rb加入两行 $KCODE = 'u' 和 require 'jcode' 。这里似乎没有必要。也许这是老版Rails的解决方法。
4。有的人说在建表的时候不能用InnoDB，但我的建表语句如下，是用InnoDB。没有发现问题。
id int not null auto_increment,
..........
expanded tinyint(1) default 0,
primary key (id)
)ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
3、修改ApplicationController 如下:
class ApplicationController < ActionController::Base
def configure_charsets
# @response.headers["Content-Type"] = "text/html; charset=utf-8"
suppress(ActiveRecord::StatementInvalid) do
ActiveRecord::Base.connection.execute 'SET NAMES utf8'
end
end
end
5、关于中文字符串的问题可以用
require 'iconv' 库, 然后执行
Iconv.conv("utf8","gb2312","string") #把字符由gb2312转换为UTF8
6、又看到一个设置编码的方法(不过还没试过，先记下来)
在config/enviroment.rb 最后面增加一行
$KCODE="utf8"