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无论是对程序的本地化还是国际化，都会涉及到字符编码的转换的问题。尤其在web应用中常常需要处理中文字符，这时就需要进行字符串的编码转换，将字符串编码转换为GBK或者GB2312。

一、关键技术点：
1、当前流行的字符编码格式有：US-ASCII、ISO-8859-1、UTF-8、UTF-16BE、UTF-16LE、UTF-16、GBK、GB2312等，其中GBK、GB2312是专门处理中文编码的。
2、String的getBytes方法用于按指定编码获取字符串的字节数组，参数指定了解码格式，如果没有指定解码格式，则按系统默认编码格式。
3、String的“String(bytes[] bs, String charset)”构造方法用于把字节数组按指定的格式组合成一个字符串对象

二、实例演示：

package book.String;

import java.io.UnsupportedEncodingException;

/**
 * 转换字符串的编码
 * 
 * @author joe
 * 
 */

public class ChangeCharset {
	/** 7位ASCII字符，也叫作ISO646-US、Unicode字符集的基本拉丁块 */
	public static final String US_ASCII = "US-ASCII";
	/** ISO拉丁字母表 No.1，也叫做ISO-LATIN-1 */
	public static final String ISO_8859_1 = "ISO-8859-1";
	/** 8 位 UCS 转换格式 */
	public static final String UTF_8 = "UTF-8";
	/** 16 位 UCS 转换格式，Big Endian(最低地址存放高位字节）字节顺序 */
	public static final String UTF_16BE = "UTF-16BE";
	/** 16 位 UCS 转换格式，Litter Endian（最高地址存放地位字节）字节顺序 */
	public static final String UTF_16LE = "UTF-16LE";
	/** 16 位 UCS 转换格式，字节顺序由可选的字节顺序标记来标识 */
	public static final String UTF_16 = "UTF-16";
	/** 中文超大字符集 **/
	public static final String GBK = "GBK";
	public static final String GB2312 = "GB2312";

	/** 将字符编码转换成US-ASCII码 */
	public String toASCII(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, US_ASCII);
	}

	/** 将字符编码转换成ISO-8859-1 */
	public String toISO_8859_1(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, ISO_8859_1);
	}

	/** 将字符编码转换成UTF-8 */
	public String toUTF_8(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, UTF_8);
	}

	/** 将字符编码转换成UTF-16BE */
	public String toUTF_16BE(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, UTF_16BE);
	}

	/** 将字符编码转换成UTF-16LE */
	public String toUTF_16LE(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, UTF_16LE);
	}

	/** 将字符编码转换成UTF-16 */
	public String toUTF_16(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, UTF_16);
	}

	/** 将字符编码转换成GBK */
	public String toGBK(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, GBK);
	}

	/** 将字符编码转换成GB2312 */
	public String toGB2312(String str) throws UnsupportedEncodingException {
		return this.changeCharset(str, GB2312);
	}

	/**
	 * 字符串编码转换的实现方法
	 * 
	 * @param str
	 *            待转换的字符串
	 * @param newCharset
	 *            目标编码
	 */
	public String changeCharset(String str, String newCharset)
			throws UnsupportedEncodingException {
		if (str != null) {
			// 用默认字符编码解码字符串。与系统相关，中文windows默认为GB2312
			byte[] bs = str.getBytes();
			return new String(bs, newCharset); // 用新的字符编码生成字符串
		}
		return null;
	}

	/**
	 * 字符串编码转换的实现方法
	 * 
	 * @param str
	 *            待转换的字符串
	 * @param oldCharset
	 *            源字符集
	 * @param newCharset
	 *            目标字符集
	 */
	public String changeCharset(String str, String oldCharset, String newCharset)
			throws UnsupportedEncodingException {
		if (str != null) {
			// 用源字符编码解码字符串
			byte[] bs = str.getBytes(oldCharset);
			return new String(bs, newCharset);
		}
		return null;
	}

	public static void main(String[] args) throws UnsupportedEncodingException {
		ChangeCharset test = new ChangeCharset();
		String str = "This is a 中文的 String!";
		System.out.println("str：" + str);

		String gbk = test.toGBK(str);
		System.out.println("转换成GBK码：" + gbk);
		System.out.println();

		String ascii = test.toASCII(str);
		System.out.println("转换成US-ASCII：" + ascii);
		System.out.println();

		String iso88591 = test.toISO_8859_1(str);
		System.out.println("转换成ISO-8859-1码：" + iso88591);
		System.out.println();

		gbk = test.changeCharset(iso88591, ISO_8859_1, GBK);
		System.out.println("再把ISO-8859-1码的字符串转换成GBK码：" + gbk);
		System.out.println();

		String utf8 = test.toUTF_8(str);
		System.out.println();
		System.out.println("转换成UTF-8码：" + utf8);
		String utf16be = test.toUTF_16BE(str);
		System.out.println("转换成UTF-16BE码：" + utf16be);
		gbk = test.changeCharset(utf16be, UTF_16BE, GBK);
		System.out.println("再把UTF-16BE编码的字符转换成GBK码：" + gbk);
		System.out.println();

		String utf16le = test.toUTF_16LE(str);
		System.out.println("转换成UTF-16LE码：" + utf16le);
		gbk = test.changeCharset(utf16le, UTF_16LE, GBK);
		System.out.println("再把UTF-16LE编码的字符串转换成GBK码：" + gbk);
		System.out.println();

		String utf16 = test.toUTF_16(str);
		System.out.println("转换成UTF-16码：" + utf16);
		String gb2312 = test.changeCharset(utf16, UTF_16, GB2312);
		System.out.println("再把UTF-16编码的字符串转换成GB2312码：" + gb2312);
	}
}

输出结果：

str：This is a 中文的 String!
转换成GBK码：This is a 中文的 String!

转换成US-ASCII：This is a ?????? String!

转换成ISO-8859-1码：This is a ?????? String!

再把ISO-8859-1码的字符串转换成GBK码：This is a 中文的 String!

转换成UTF-8码：This is a ????? String!
转换成UTF-16BE码：周楳?猠愠????瑲楮朡
再把UTF-16BE编码的字符转换成GBK码：This is a 中文的 String!

转换成UTF-16LE码：桔獩椠?????匠牴湩Ⅷ
再把UTF-16LE编码的字符串转换成GBK码：This is a 中文的 String!

转换成UTF-16码：周楳?猠愠????瑲楮朡
再把UTF-16编码的字符串转换成GB2312码：?This is a 中文的 String!

该文章转自：http://blog.csdn.net/zhouyong80/article/details/1900100