java的编码原理：
java内部使用的是USC2编码（两个字节的Unicode编码），这种编码不属于某个语系的语言编码，他是一种编码格式的世界语，在这个世界上所有可以在计算机中使用的自然语言都有对应的USC2编码。
java开发时，程序员可以在java原程序里输入任何语言，但编码格式必须支持，但不管哪种语言，在编译后都被转换成为USC2编码。
第一种解决方法：（把字符串转换为字节数组然后再转换成为所需格式字符串）
即：
String name = request.getParameter("name");
byte b[] = name.getBytes("is0-8859-1");
String names = new String (b);
这样在页面接收name时就不会出现乱码了！
下面可能出现中文乱码：
下面解决了中文乱码：
第二种解决方法：设置统一编码(在servlet中常见)
request.setCharacterEncoding("支持中文编码格式");
response.setCharacterEncoding("支持中文编码格式");
response.setContentType("text/html;charset=支持中文编码格式");
第三种解决方法：（使用过滤器）
第一步：写一个过滤器类实现Filter接口
第二步：配置web.xml
在<url-patten></url-patten>节点中配置为/*，表示以每一次请求都会被这个过滤器所拦截
第四种解决方法：（在JSP页面的page指令中设置 pageEncoding="utf-8" contentType = "text/html;charset = utf-8）
第五种解决方案：（设置uri编码）
在默认情况下，Tomcat服务器使用ISO-8859-1进行编码，如果修改了这个默认值就可以直接输出中文了。
打开Tomcat服务器安装目录下的server.xml文件，在<Connector>标签中添加URIEncoding="utf-8",重启服务器就可以直接输出中文了。