UTF-8 确实是兼容Unicode，也确实对中文有很好的支持，但需要指出的是：当我们使用文本编辑工具保存XMl文档（其实质还是文本文件）时也涉及字符集的问题，众所周知，磁盘上的所有文件都以二进制开工保存，这意味着保存文本文件需要将文件中的字符转换为二进制码（编码），再保存，类似的，当使用文本编辑工具读取文本文件时，则需要将二进制码反转换为字符（解码），因此为了正常获取文本文件的内容，保存，读取文件时必须采用相同的字符集。XML文档声明部分encoding属性指定的是读取Xml文档时所使用的字符集。简体中文Windows平台保存文件默认使用GBK字符集。而Xml文档发的encoding属性值默认是UTF-8.