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uchar ReadByte_DS18B20(void)
{
	uchar i = 0, byte = 0;
	for (i = 0; i < 8; i++)
	{
		DS18B20 = 0;			//拉低总线，通知DS18B20
		byte >>= 1;			//将得到的数据移入次高位————————————（1）
		DS18B20 = 1;			//释放总线，等待DS18B20发送数据
		_nop_();
		if (DS18B20 == 1)		//如果数据为1，将byte最高位置1，否则为0
			byte |= 0x80;		
		DelayUs(2);			//此处可以不必拉高总线，DS18B20传送完后会自动释放总线
	} 
	return byte;
}

这是发现错误后改正的

uchar ReadByte_DS18B20(void)
{
	uchar i = 0, byte = 0;
	for (i = 0; i < 8; i++)
	{
		DS18B20 = 0;			//拉低总线，通知DS18B20
		_nop_();
		_nop_();
		DS18B20 = 1;			//释放总线，等待DS18B20发送数据
		_nop_();
		if (DS18B20 == 1)		//如果数据为1，将byte最高位置1，否则为0
			byte |= 0x80;
		byte >>= 1;			//将得到的数据移入次高位————————（2）
		DelayUs(2);			//此处可以不必拉高总线，DS18B20传送完后会自动释放总线
	} 
	return byte;
}

这个是错误的写法

如上面两个标注点可以看到，两者的不同仅在于byte>>=1这条语句的位置。

如果是按照第二种写法，当i=7时，如果最高位置1，此时得到的字节应该是完整、正确的，但是由于byte>>=1，最高位变次高位，数据错误，所以结果出错。

之所以会特意写出这个错误，是因为我已经在这个地方绊倒了两次了。所以不得不提醒自己。