Person worker = new Worker();
子类实例对象地址赋值给父类类型引用变量。多态的体现。
worker.startWork(); 为什么调用不到呢？
因为引用变量worker是父类类型，他会去子类父对象中拿Person类的引用，然后在方法区找到本类的类型信息，定位不到startWork()方法。所以，提示找不到符号。【红色箭头轨迹】
向上转型，就这么回事。
子类实例对象地址赋值给父类类型引用变量。多态的体现。
worker.startWork(); 为什么调用不到呢？
因为引用变量worker是父类类型，他会去子类父对象中拿Person类的引用，然后在方法区找到本类的类型信息，定位不到startWork()方法。所以，提示找不到符号。【红色箭头轨迹】
向上转型，就这么回事。
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Worker w = (Worker)worker;
这么一搞为什么就能调的到了呢？
引用变量worker持有的本来就是子类对象的引用。
然后，我把引用赋值给一个子类类型引用变量，然后调用startWork()方法，他就会根据引用找到实例对象，然后实例对象通过持有的引用，找到本类在方法区的类型信息，定位到startWork()方法。ok，定位到了。方法入栈，走你~【绿色箭头轨迹】
向下转型，也就这么回事，操作的都是同一个实例对象(子类实例对象)，只不过是引用在变化，因为两者有继承关系。并且Person worker = new Worker();这条语句建立了两者的关系。
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回过头来看第二句，worker.say();照上面那么说，他会去找父类的say方法啊，怎么会执行子类的say方法呢？你如果这么认为，那你就被我骗了，哈哈哈。say方法被重写了，jvm就会调用被子类重写的方法，不要问我为什么，java语言就这么规定的，jvm就那么去实现。。。