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"text" 时间分隔符号，除了标准的几个，还允许用文字作为分割符号。
例如 to_char(sysdate,'YYYY"年"mm"月"dd"日"')=2008年04月24日
2 AD
A.D. 即拉丁文Anno Domini的简写，表示公元.会根据nls的不同转换为公元或者ad等
无特殊注意事项
3 AM
A.M. 上午的简写 ,同pm, p.m. （下午) , 中文环境输出为上午（如果是上午）
4 BC
B.C. 虽然标准的写法是B.c. (c小写） 或者BC,好在Oracle不讲究这个。表示公元前
5 CC
SCC 返回世纪，以阿拉伯数字表示
如果年的后两位介于01-99那么，返回前两位+1，否则返回前两位
6 D 一周之中的某天，返回的是序号1-7
7 DAY 一周之中的某天，不过返回的是星期几而已，这和语言设置有关系，在中国环境 NLS_DATE_LANGUAGE=SIMPLIFIED CHINESE ，用星期一到星期天表示
8 DD 月份中的某天(1-31)
9 DDD 年份中的某天（1-366）
10 DL 'DL' 返回长的日期格式。受到NLS_TERRITORY,NLS_LANGUAGE参数控制。例 2008年4月28日 星期一
限制：除了DL，其它什么的都不能设置。
11 DS 返回短的日期格式。受到NLS_TERRITORY,NLS_LANGUAGE参数控制。 例如 2008-04-28
限制：除了DL，其它什么的都不能设置。
12 DY 日期的简称，就是星期几（当然这指的是中国环境下)
13 E 纪元简称，但是只适合以下集中日历：日本皇室，中华民国,太过佛历
14 EE 纪元全程，适合情况同E
15 FF [1..9] 就是毫秒,如果不更上数字就是用默认的精度。
只能用于timestamp类型的。
16 FM 值得注意的一个函数：不返回任何内容。
有点不明白oracle为什么设置这个东西.
17 FX 同上
18 HH 表示小时，为12小时制，同hh12(1-12)
19 HH12 表示小时，为12小时制(1-12)
20 HH24 表示小时，为24小时制（0-23）
21 IW ISO标准的星期序号(1-52,或者1-53）
22
IYYY
IYY
IY
I
IYY,IY,I, ISO年(4位）的4,3，2，1位数字(倒数）
to_char(to_date(21120401,'yyyymmdd'),'iyyy, iyy,iy,i')=2112, 112,12,2
23 J 儒略日(多用于天文的一种日历）,从公元前4712年一月一日算起，得出的结果是个整数，算法大体为 （公元日期+4712）*儒略日历年平均天数
24 MI 秒（0-59）
25 MM 2位月（1-12）
26 MON 月的简称，和国家有关系NLS_DATE_LANGUAGE，例如04在中文环境下用4月表示.
27 MONTH 月的名称，国家有关系NLS_DATE_LANGUAGE,目前在中文下04表示为4月。
28 PM
P.M.
同am,a.m.表示下午
29 Q 季度（1-4）
30 RM 用罗马数字表示的月份，I ,II ,III ,IV ,V ,VI ,VII ,VIII,IX ,X ,XI ,XII
31 RR 有点四舍五入表示年的意思，具体的用法有那么一点点复杂。
以s表示输入的年份最后两位，c表示当前的年份最后两位,其输出结果(新的年份前两位）可以用函数r=f(s,c)来表示,s2,c2分别表示s,c的前两位。
1）s=[0,49],c=[0,49],则r=c2
2) s=[0,49],c=[50,99],则 r=c2+1
3) s=[50,99],c=[0,49],则r=c2-1
4) s=[50,99],c=[50,99],则 r=c2
简而言之就是靠近当前年份原则，如果和当前年份同区域那么就一样，如果比当前区域大，那么就是当作是当前世纪前一世纪，否则就是下一个世纪。
举例来说，以to_date为例子
SQL> select to_date('89-01-01','rr-mm-dd') ,to_date('12-01-01','rr-mm-dd') FROM DUAL;
TO_DATE('89-01-01','RR-MM-DD') TO_DATE('12-01-01','RR-MM-DD')
------------------------------ ------------------------------
1989-01-01 2012-01-01
我想oracle会搞这个东东出来，估计有两个考虑一个是为了方便，一个是为了对付百年或者千年问题。
32 RRRR 如果输入参数只有两位，则同rr，否则就同yyyy作用.
33 SS 秒（0-59），一分钟内
34 SSSSS 一天从午夜开始的累积秒数.(0-86399)
35 TS 返回短日期格式内容，包括时分秒等,只能和dl,ds组合使用，格式是:
dl ts或者dl ts ,中间以空格间隔开。TO_CHAR(SYSDATE,'TS')=下午 4:50:04
表现形式受NLS_TERRITORY 和NLS_LANGUAGE影响。
36 TZD 夏令时制信息，时区简写加上夏令时信息，必须和格式tzr设置的时区对应。
包括下面三个TZ开头的，都是和时区相关，并不是直接用在to_char
37 TZH 时区中的小时，例如hh:mi:ss.fftzh:tzm'
38 TZM 时区中的分钟.
39 TZR 时区中的区域信息，必须是数据库支持的时区，例如US/Pacific
40 WW 和iw类似，也是表示星期的序号，从年的第一天算起到年的最后一个第七天。二者取值基本相同。（1-53） ，例如2008-01-01 到2008-01-07 算1，2008-01-09~2008-01-13 算2
41 W 一个月中的星期序号，其算法同ww,不过是局限在一月之内而已，和iso的不同。
42 X 代表本地根符号，没有特别用处，只能和timestamp类型一起使用.
43 Y,YYY 四位年，用都好分隔 例如2,008
44 YEAR
SYEAR 发音表达的年，例如 2008=two thousand eight
S前缀表示公元前BC
45 YYYY
SYYYY 四位年，S前缀表示公元前BC
46 YYY
YY
Y 一次表示后面3，2，1位的年，例如2008 可以分别取值为008,08,8
总结 从以上看，主要就是表示时间几个部分的格式：世纪、年，月，日，时，分,秒，毫秒，以及其它一些混合格式。每个时间部分都可以有多种的表达方式，通过这样归类就比较容易记忆。
很多格式可以组合使用，这样最终可以形成足够丰富的表达其形势；
其次很多格式和nls是密切相关的；最后某些输出（返回）和格式大小写是有关系的，这在中文环境下体现不出来（目前来没有看到），但是english环境下就名下，以to_char(sysdate,'day')为例子，如果是西文环境是返回sun(假设sysdate位于周末），如果to_char(sysdate,'DAY')则返回SUN
使用前对一些不确定的先试验一下最好，实在不行就查阅oracle的原始文档.
The following are date examples for the to_char function.
to_char(sysdate, 'yyyy/mm/dd');would return '2003/07/09'
to_char(sysdate, 'Month DD, YYYY');would return 'July 09, 2003'
to_char(sysdate, 'FMMonth DD, YYYY');would return 'July 9, 2003'
to_char(sysdate, 'MON DDth, YYYY');would return 'JUL 09TH, 2003'
to_char(sysdate, 'FMMON DDth, YYYY');would return 'JUL 9TH, 2003'
to_char(sysdate, 'FMMon ddth, YYYY');would return 'Jul 9th, 2003'
You will notice that in some examples, the format_mask parameter begins with "FM". This means that zeros and blanks are suppressed. This can be seen in the examples below.
to_char(sysdate, 'FMMonth DD, YYYY');would return 'July 9, 2003'
to_char(sysdate, 'FMMON DDth, YYYY');would return 'JUL 9TH, 2003'
to_char(sysdate, 'FMMon ddth, YYYY');would return 'Jul 9th, 2003'
The zeros have been suppressed so that the day component shows as "9" as opposed to "09".