1.下载JDK的最新版本
首先到Oracle网站下载JDK的最新版本（当前是Java SE Development Kit 6u23），网址是：http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/index.html。选择好与自己系统相应的版本后（我的是linux-32bit），看到一共提供了两个可以下载的包，我们要下的是jdk-6u23-linux-i586.bin。
2.安装JDK
（1）将下载到的包放在合适的位置，打开终端，输入如下命令（不要忘记路径）：
sudo chmod +x jdk-6u23-linux-i586.bin，为bin类型的文件增加执行权限。可以用 ls -l命令查看当前目录下文件的执行权限。
（2）之后输入如下命令：
jdk-6u23-linux-i586.bin，同样不要忘记路径，可以在上一步先利用cd命令进入到安装bin包所在的目录。
之后JDK就开始自动安装了，直到Press Enter to Continew...，按下回车键，Done！结束安装。
3.配置JDK
（1）配置环境变量
安装好的JDK会在安装包所在的当前目录下生成一个名为jdk1.6.0_23的文件夹，将它移动到/home/你的用户名/bin。
继续在终端里输入：sudo gedit /etc/environment，在弹出的编辑器里配置path和classpath以及JAVA_HOME。
PATH="........:/home/star/bin/jdk1.6.0_23/bin"，冒号用来分割多个环境变量；
CLASSPATH＝"/home/star/bin/jdk1.6.0_23/lib"；
JAVA_HOME="/home/star/bin/jdk1.6.0_23"；
保存并退出。
（2） 更新系统默认使用的JDK版本
由于java是linux系统自带的一部分，因此想要让系统默认使用最新的jdk，必须重新设置。
继续在终端里输入：
sudo update-alternatives --install /usr/bin/java java /home/cy/jdk1.6.0_23/bin/java 300
sudo update-alternatives --install /usr/bin/javac javac /home/cy/jdk1.6.0_23/bin/javac 300
将我们安装的JDK加入java选单。
接着输入：
sudo update-alternatives --config java，设置系统默认使用的JDK。
最后，再在终端中执行如下代码：
java -version
可以看到当前系统使用的JDK版本，输出如下：
java version "1.6.0_23"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.6.0_23-b05)
Java HotSpot(TM) Server VM (build 19.0-b09, mixed mode)
参考链接：
http://www.ubuntuhome.com/ubuntu10-04-jdk.html