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先收藏两个连接：
使用 C# 进行 Outlook 2003 编程的简介
Excel、Exchange 和 C#

步骤是这样的：
第一建立Application对象
   ApplicationClass outLookApp = new ApplicationClass();
第二建立相应的Outlook项的对象
   AppointmentItem newTask =
                (AppointmentItem)outLookApp.CreateItem(OlItemType.olAppointmentItem);
   这里是显示转化类型，如果是task那么类型就是 TaskItem。这一点困扰了我很久。
第三对Outlook对象赋值，保存
最后outLookApp.Quit();