找到配置文件
/etc/mysql/my.cnf
在[client]下面加上
default-character-set=utf8
在[mysqld]下面加上
default-character-set=utf8
重启服务器
service mysql restart
在mysql中键入命令：
show variables like 'character_set_%'
显示结果如下：
character_set_client utf8
character_set_connection utf8
character_set_database latin1
character_set_filesystem binary
character_set_results utf8