中文应用都要遇到一个很头疼的问题：文字编码，汉字的 GBK 和 国际通用的 UTF-8 的互相转化稍一不慎，就会满屏乱码。下面介绍 UTF-8 和 GBK 的 NSString 相互转化的方法
从 GBK 转到 UTF-8
用 NSStringEncoding enc = CFStringConvertEncodingToNSStringEncoding(kCFStringEncodingGB_18030_2000) ，然后就可以用initWithData：encoding来实现。
从 UTF-8 转到 GBK
CFStringConvertEncodingToNSStringEncoding(kCFStringEncodingGB_18030_2000)，得到的enc却是kCFStringEncodingInvalidId。
没关系，试试 NSData *data=[nsstring dataUsingEncoding:-2147482063];
注意：必须使用kCFStringEncodingGB_18030_2000这个字符集，那个kCFStringEncodingGB_2312_80试了也不行